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Veiller à la qualité et quantité des produits qui sortent de la chaîne de production, afin d'obtenir un produit conforme aux règles et aux normesUtiliser et contrôler des machines de production indust...

Effectuer le désossage et le parage des viandesTravailler en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireDéterminer les modes de découpe et de préparation des viandesContrôler la qualité...

-Evaluer la faisabilité de la commande en fonction du dossier de fabrication    -Préparer le plan de coupe    -Préparer les différents périphériques : taqueuse, empileuse et table élévatrice...    -Ob...