Le chef de rang est responsable d'un rang, c'est-à-dire d'un groupe de tables. Le chef de rang doit veiller au bon déroulement et à la bonne organisation du service sur l'ensemble de ses tables, sous ...

Après avoir été attribué à un rang : dresser les tables; placer les portes plateaux aux endroits appropriés; placer les lampes ou bougies sur les tables pour le service du soir. Servir les plats et le...

En tant que cuisinier confirmé, vous êtes polyvalent sur les postes chaud et froid. Lors de la pleine saison vous serez amenés à former des commis dus à l'accroissement d'activité.Les missions : Prépa...

Le rôle d'un commis de cuisine est d'aider le chef de partie dans sa mise en place.Aider à la mise en place des plats de la carte Laver, éplucher et découper les légumesPréparation des viandes et pois...