Mission Principale : L'économe est responsable de la gestion des stocks, des achats et de l'approvisionnement du restaurant. Il veille à l'optimisation des coûts, au respect des procédures et à la dis...

- approvisionnement/stockage (réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaires.) - production culinaire - dressage et envoie des préparations - application/control des normes d'hygi...